Get Adobe Flash player

Кулинария казаков

Рецепт Лаваш “Кубанский”

Лаваш по КубанскиИнгредиенты:  Мука пшеничная   740гр, Молоко  370гр, Дрожжи (прессованные) 28гр, Сахар  9гр, Соль  1,5гр,  Яйца  1-2шт, Масло растительное        7гр.

Приготовление: В посуду вливаем подогретое молоко 35-40 градусов, заранее разведённые дрожжи, сахар, соль, яйцо, просеянную муку и перемешивают до однородной массы. Далее добавляем растительное масло и замешивают тесто до однородной консистенции. Готовое тесто накрываем и ставим на 3-4ч. Когда тесто увеличилось в объёме до 1,5 раза делаем обминку, в процессе подготовки тесто обминают еще 1-2 раза. Готовое тесто выкладываем на стол придаем форму  овально-приплюснутого лаваша. Готовый лаваш выкладываем на смазанный жиром противень и выдерживаем 20-30 мин. Выпекаем при температуре 220-240гр.

Старинные,Современные Рецепты блюд и напитков Дона, Кубани
РЕЦЕПТ НАПИТОК ХУТОР "ВЕСЕЛЫЙ". Стакан сюзьмы (кислое молоко) растворить в стакане холодной воды. Добавить изюм и немного ванили.
Половину стакана сюзьмы (кислое молоко) смешать с половиной стакана моченого терна и разбавить водой.

Подробнее: Старинные,Современные Рецепты блюд и напитков Дона, Кубани

Байки сказки казаков

Сказки Тихого Дона
Петрусь - мальчонка русский
Давно-давно это было...
Высокие горы с тех пор курганами стали, а там, где реки шумели, волнами рокотали, города теперь стоят да сады расцветают. Где болота и топи, страшные были, теперь рощи шумят зеленые, а в рощах птицы поют веселые. Только утес высокий стоит по-прежнему у Тихого Дона, мохом, как бородой,оброс, стоит, на могучую реку смотрит, будто прислушивается к чему-то. За утесом Тихий Дон в море впадает и долго еще дорожкой светлой меж морскими волнами белеет. Плывут над утесом облака, гуляет над ним ветерок степной, ласковое солнце лучами его согревает. Тихий Дон, река раздольная, плещетсявнизу и шепчет что-то, будто мать родная сынка убаюкивает. Стоит высокий утес, слушает... А мимо длинными шагами время идет: сделает шаг, оглянется, а позади уже десятки лет остались... Давно-давно это было..Повадился как-то хищный орел из-за моря летать на Тихий Дон.

Подробнее...

КАЗАЧЬИ СКАЗКИ

Виноградная лоза
В одной станице жила-была девица по имени Полина. До чего ж красовитая! И гордейка такая, что свет не видывал. А во всякой гордости черту много радости.

Сколько она молодых парней сгубила, трудно и сосчитать. Казачины в летах, особенно вдовые, и те пытались счастья у нее искать. Да где там! Как только казак начинает около ее окон ходить, глаза мозолить, она ему сразу задачку неисполнимую задает. Разводит руками казак: мыслимо ли дело такой каприз сполнить. А она смеется: любишь-де — сполнишь. Посмотрим, какая твоя любовь на проверку выйдет. Взыграет в казаке ретивое. Кровь в лицо кинется. Казак — он и есть казак. Он не мужик: для него девица — крепость, ее надо завоевать или голову сложить. Подробнее...

Войти на сайт

Войти Регистрация

Login to your account

Username *
Password *
Remember Me

Create an account

Fields marked with an asterisk (*) are required.
Name *
Username *
Password *
Verify password *
Email *
Verify email *
Captcha *
Reload Captcha

Православный календарь

Наши Друзья

Книга памяти Керчи