Get Adobe Flash player

Кулинария казаков

Рецепт Лаваш “Кубанский”

Лаваш по КубанскиИнгредиенты:  Мука пшеничная   740гр, Молоко  370гр, Дрожжи (прессованные) 28гр, Сахар  9гр, Соль  1,5гр,  Яйца  1-2шт, Масло растительное        7гр.

Приготовление: В посуду вливаем подогретое молоко 35-40 градусов, заранее разведённые дрожжи, сахар, соль, яйцо, просеянную муку и перемешивают до однородной массы. Далее добавляем растительное масло и замешивают тесто до однородной консистенции. Готовое тесто накрываем и ставим на 3-4ч. Когда тесто увеличилось в объёме до 1,5 раза делаем обминку, в процессе подготовки тесто обминают еще 1-2 раза. Готовое тесто выкладываем на стол придаем форму  овально-приплюснутого лаваша. Готовый лаваш выкладываем на смазанный жиром противень и выдерживаем 20-30 мин. Выпекаем при температуре 220-240гр.

Старинные,Современные Рецепты блюд и напитков Дона, Кубани
РЕЦЕПТ НАПИТОК ХУТОР "ВЕСЕЛЫЙ". Стакан сюзьмы (кислое молоко) растворить в стакане холодной воды. Добавить изюм и немного ванили.
Половину стакана сюзьмы (кислое молоко) смешать с половиной стакана моченого терна и разбавить водой.

Подробнее: Старинные,Современные Рецепты блюд и напитков Дона, Кубани

Байки сказки казаков

Донские казачьи сказки
Илья Муромец
         Давно это было. В селе Ильинском на реке Белыни в тридцати верстах от Ростова Великого жил богатырь Илья Сокол по прозвищу Муромец. Муромцем стали его звать оттого, что Илья, прежде чем приступить к ратным подвигам, просидел. Сиднем тридцать лет и три года на печи - муромке. А как решил Илья свою силу молодецкую испробовать, так завалил каменной глыбой русло реки. Просто так! Потехи ради! Апосля засобирался в дикие степи донские показаковать. И молвит Илья свому батюшке и своей матушке: «Ай, государь ты мой родимый, родной батюшка! Государыня, ты родимая моя матушка"! Купите вы мне, Илюшечке, коня доброго, неученого. Да я сам-то его выезжу, по характеру свому выучу».

Подробнее...

СКАЗКИ КАЗАКОВ-НЕКРАСОВЦЕВ
Змея и рыбак
Жили по суседству двое рыбакох. Ловили они на Mope рыбу, продавали, а потом нет рыбы и нет, а жить-то надо. Hy, жены им и гутарят:
- Пойдите, наймитесь в работники. Послухались они жен и пошли работу искать. День они ходили, другой и третий. Надоело ходить, а работы нет. Искали-искали, так и не нашли. Пришли они в один хутор, переночевали и ушли. Идут они по степу, день жаркий, пить захотелось. Видят они речку, подошли, напились и дальше пошли. Солнце на полудне было. Устали они и есть захотели. Подробнее...

Войти на сайт

Войти Регистрация

Login to your account

Username *
Password *
Remember Me

Create an account

Fields marked with an asterisk (*) are required.
Name *
Username *
Password *
Verify password *
Email *
Verify email *
Captcha *
Reload Captcha

Православный календарь

Наши Друзья

Книга памяти Керчи